ttzt 1. 烤串
烤串一直是街头小吃中的“常青树”。无论是炭火烤制的羊肉串，还是各式各样的素菜串，都是人们在闲暇时光中的最爱。尤其在夜市或是集市中，烤串摊位常常人头攒动，生意火爆。为什么烤串能够成为暴利小吃呢？
首先，原材料成本低。大部分烤串的原料如羊肉、鸡翅、蔬菜等成本较低，而烤制过程中并不需要复杂的设备，常见的烤炉或烤架即可。其次，烤串的售价相对较高，尤其是在高流量的地方，单串的价格能够保持在几元至十几元之间。加之调味料的成本几乎可以忽略不计，烤串的利润空间非常大。根据市场调查，烤串的毛利率可以高达60%至80%。
2. 炸鸡排
炸鸡排也是近年来非常火爆的街头小吃，尤其是在年轻人群体中，炸鸡排几乎是必点的美食之一。通过快速的炸制过程，外酥里嫩的鸡排成为了街头巷尾的小吃热销商品。
炸鸡排的原料主要是鸡胸肉，成本相对较低。更重要的是，制作过程简单，商贩可以在短时间内制作出大量的鸡排。通过合理定价（一般在15-25元/块之间），即便是低人流的地方，也能够轻松实现盈利。根据行业数据，炸鸡排的毛利率通常在60%以上。
3. 奶茶
奶茶无疑是近年来最具代表性的暴利饮品之一。它不但受到年轻人欢迎，还因为其调配简单、制作快捷而成为街头摆摊的热门选择。无论是传统的珍珠奶茶、奶盖茶，还是近年流行的各种创意口味奶茶，都在市场中占据了一席之地。
奶茶的成本主要由奶粉、茶叶、糖浆、珍珠等原材料组成，这些原料的成本相对较低，而售卖价格普遍偏高。尤其是在炎热的夏季，奶茶的销量飙升，商贩的利润空间十分可观。以每杯15元的奶茶为例，除去成本后，毛利率可达到50%以上，某些高端奶茶品牌的毛利率甚至能达到70%以上。
4. 章鱼小丸子
章鱼小丸子是源自日本的街头小吃，它在国内各大城市的夜市中受到了广泛欢迎。小小的球形小丸子，外脆内嫩，加入特制的酱料后，味道鲜美，令人回味无穷。由于其独特的口感和外形，章鱼小丸子已逐渐成为街头摊贩的“明星产品”。
章鱼小丸子的制作成本并不高，主要由面粉、章鱼、酱料等组成。虽然章鱼的成本相对较高，但其售价也比较高，一份小丸子通常在15元至25元之间。由于小丸子体积小，制作速度快，商贩能够高效地完成交易，因此在高流量的地点能够获得丰厚的利润。章鱼小丸子的毛利率通常能达到50%至70%。
5. 烤地瓜
烤地瓜是近年来被许多摊贩推向市场的暴利小吃之一。尤其是在寒冷的冬季，烤地瓜的市场需求暴增。它不仅能带来温暖的口感，还能满足人们对“健康食品”的追求。
烤地瓜的成本非常低，主要是购买地瓜和一些简单的烤制设备。虽然地瓜的单价不高，但由于其重量较大，摊位上卖的地瓜通常以斤为单位计算，价格也相对较高。每个摊贩在短时间内能够售卖大量的地瓜，利润空间非常可观。一般来说，烤地瓜的毛利率可达60%以上。
6. 汤圆
汤圆是一种传统的中国小吃，它的制作工艺相对简单，但却能带来极高的利润。汤圆的种类繁多，从经典的芝麻汤圆到现代的冰皮汤圆，都在市场中有着广泛的需求。
汤圆的主要原料是糯米粉和糖，制作成本相对较低。而由于汤圆的食用方式比较灵活，可以做成热汤圆，也可以做成冰汤圆，给顾客提供更多的选择。汤圆的售价普遍较高，特别是在节假日或冬季，汤圆摊位的生意往往十分火爆，毛利率可以高达50%-70%。
7. 爆米花
爆米花是一种低成本、高利润的小吃，它几乎可以在任何地方看到，特别是电影院、游乐场和集市。爆米花的制作材料主要是玉米和油，成本几乎可以忽略不计，而售价却相对较高，尤其是在高流量的地方，价格可能会高达10元至20元一包。
由于制作过程简单且快速，摊贩能够在短时间内售出大量的爆米花，因此它的毛利率通常非常高。爆米花的毛利率可以达到70%以上，成为了一个典型的暴利小吃。
8. 烤冷面
烤冷面是一种极具地方特色的小吃，它起源于东北，但已经在全国范围内迅速推广。其主要材料是冷面、鸡蛋、蔬菜和调料，制作过程简单但口感丰富。烤冷面在制作时要用到烤盘，加热后放入冷面，再加入鸡蛋和配料一起翻烤，形成独特的味道。
烤冷面的原材料成本不高，而售价通常可以在10元至20元之间，盈利空间非常大。在繁华的商业区或是夜市，烤冷面摊位常常能吸引大量顾客，商贩的利润非常可观。根据行业数据显示，烤冷面的毛利率通常在60%至80%之间。
9. 手抓饼
手抓饼是一种兼具传统与现代特色的小吃，它的口感外脆内嫩，常常被用来搭配各种蔬菜和肉类，形成丰富多样的口味。手抓饼的制作过程较为简单，商贩只需要将面团摊开，煎烤后加入各种配料，即可制作出美味的小吃。
手抓饼的原料成本非常低，而售价相对较高，尤其是在早餐时段，手抓饼摊点的需求非常大。售价通常在5元至15元之间，利润空间十分可观。手抓饼的毛利率一般能达到60%以上。
10. 辣条
辣条是一种便宜又有辣味的零食，它的主要材料是大豆和辣椒，制作过程简单且快捷。由于辣条的价格低廉，因此它在市场上有着广泛的消费者群体，尤其是在年轻人中，辣条几乎成为了“标配”。
辣条的成本非常低，而且由于其包装形式和便捷性，能够在较短时间内售出大量的产品。每包辣条的售价大多在2元至5元之间，毛利率通常能达到50%以上，成为了一个暴利小吃。
综上所述，摆摊小吃的暴利性并非偶然，很多小吃之所以能成为街头“明星”，主要依靠其低成本、高售价、快速生产等特点。对于有创业想法的人来说，选择合适的小吃进行摆摊，既能够满足消费者的需求，也能带来可观的利润。而以上介绍的十大暴利小吃，正是那些在街头巷尾频繁出现在消费者视野中的“财富密码”。